Глава администрации Сергей Крупин посетил в поселке Хаапалампи сыроварню предпринимателей Сергея и Анастасии Аветисян.
Грант, начинающий фермер, получил ещё в 2021 году. За собственные средства предприниматель восстановил разрушенный коровник в поселке Кортела Лахденпохского района и на средства гранта купил доильное оборудование с компьютерными системами управления, которое до него в республике еще не использовали. Начинал фермер свое дело с пары коров. Сегодня в хозяйстве уже больше особей и телят.
В фермерском хозяйстве из полученного молока производят сыры под логотипом «Меклахти», творог, молочные смеси и другие продукты. Продукция представлена в своем кафе «У часовни» и в дегустационном зале в поселке Хаапалампи Сортавальского округа. Натуральный и вкусный сыр пользуется спросом у населения.
На сыроварне используются исключительно натуральные ингредиенты: молоко, закваски, соль и время. Именно от качества молока зависит вкус и текстура конечного продукта. Работники, с любовью и уважением относящиеся к своему ремеслу, следят за каждым этапом производства — от дойки коров до упаковки готового сыра.
В планах у Сергея Аветисяна и дальше развивать и расширять свое фермерское хозяйство, уже построен птичник, в перспективе увеличение и поголовья коров.
Сергей Крупин отметил, что дойное стадо, чье молоко используют для приготовления продукции, находится в Лахденпохском районе, но сама сыроварня открыта в поселке Хаапалампи.
- «Причина такого расположения мне понятна: наш город является более привлекательным для турпотока, имеет развитое дорожное сообщение, имеет свой бренд. А главное — предпринимателям в районе созданы льготные условия: это и своевременное подключение к электричеству, воде, системе канализации, и приобретение помещения по приемлемой цене», — сообщил глава на своей странице.
Пожелаем предпринимателям успешного развития своего бизнеса в нашем округе!
Ирина Сидорук.