Фермер из Сортавальского округа Алексей Чебаевский постепенно выстраивает полный цикл производства зерна – от собственного семенного материала и посевов до муки и круп. Сегодня в распоряжении хозяйства 700 гектаров земли, а следующим этапом должны стать увеличение переработки и выпуск новых продуктов.
История Алексея Чебаевского в сельском хозяйстве началась совсем не с зерновых полей. По образованию он музыкант, работал концертмейстером и преподавателем, позднее много лет занимался радиовещанием. Однако со временем офисная работа уступила место совсем другому делу.
В 2019 году Алексей получил грант «Агростартап» и начал развивать сельскохозяйственное направление. Первоначально хозяйство было связано прежде всего с ягодами. Он заложил плантацию малины, занимался птицей и козами. Постепенно появился интерес к зерновым культурам.
Рожь сначала выращивали в небольших объёмах, практически как эксперимент. Результат оказался удачным. Культура хорошо показала себя в условиях Карелии, и фермер решил двигаться дальше.
Первые сезоны были непростыми. До приобретения специализированной техники часть зерна приходилось убирать практически вручную. Постепенно в хозяйстве появились комбайн, тракторы, культиваторы и другое необходимое оборудование. Алексей изучал опыт коллег из Ленинградской области и практику земледелия соседней Финляндии.
Серьёзным шагом стал 2023 год, когда площади под зерновыми начали заметно увеличиваться. Тогда в хозяйстве выращивали рожь, ячмень и овёс. Уже тогда фермер говорил о желании доказать, что в Карелии можно получать собственное зерно и производить из него местные продукты.
Сегодня в распоряжении хозяйства находится около 700 гектаров земли. Пока в сельскохозяйственный оборот введено 55 гектаров. Остальные участки постепенно расчищают и распахивают. Основными культурами стали рожь и ячмень. В нынешнем сезоне уже собрано около 20 тонн зерна, ещё порядка 30 тонн планируется получить по мере завершения уборочной кампании. Дожди осложняют работу, однако фермер отмечает, что урожай ржи в этом году радует.
Важным результатом стало и то, что хозяйство теперь полностью обеспечивает себя собственным семенным материалом озимой ржи и ярового ячменя. Это позволяет меньше зависеть от внешних поставщиков и планировать дальнейшее расширение посевов.
От зерна к готовому продукту
Теперь задача Алексея Чебаевского состоит уже не только в выращивании зерна.
В хозяйстве построено отдельное капитальное помещение для переработки. Здесь наладили производство муки и круп.
Таким образом постепенно формируется полный цикл, когда зерно выращивается, собирается и перерабатывается непосредственно в Сортавальском округе.
Следующим этапом фермер видит автоматизацию производственных процессов и расширение ассортимента.
В планах – выпуск макаронных изделий, а также продукта из тритикале по принципу булгура. Тритикале представляет собой гибрид пшеницы и ржи и сочетает свойства обеих культур.
Часть продукции хозяйства уже представлена на маркетплейсах. В дальнейшем Алексей рассчитывает создать собственный бренд и выйти с местными продуктами в региональные торговые сети.
При этом от ягодного направления фермер не отказался. В хозяйстве продолжают выращивать малину, используя технологию, которая позволяет снизить трудозатраты и повысить качество урожая.
Чтобы дети знали, откуда берётся хлеб
Постепенно в хозяйственную жизнь включается и младший сын Алексея.
Для фермера это тоже часть большой работы. Он хочет, чтобы ребёнок видел сельское хозяйство изнутри и понимал, сколько труда стоит за привычными продуктами на магазинной полке.
А дальше, считает отец, решение должно остаться за самим сыном – продолжать семейное дело или выбрать другой путь.
За несколько лет хозяйство прошло дорогу от небольшой ягодной фермы до выращивания десятков тонн зерна и собственной переработки. Впереди остаётся большая работа по освоению новых земель, увеличению посевных площадей и развитию производства.
Сам Алексей Чебаевский любит завершать разговор о будущем строкой из песни ВИА «Оризонт»:
– «Ничего, что наши песни не допеты, – допоёт их звонкое зерно».
Для человека, который когда-то занимался музыкой, а теперь выращивает рожь на карельской земле, эти слова звучат особенно символично.
Ирина Сидорук,
по информации Минэкономразвития Республики Карелия.