В Сортавала испекли самую большую в мире карельскую калитку.
12 июня наш город «прогремел» в новостях центральных телеканалов и прославился на всю страну. Информационный повод был, без сомнения, достойный: сортавальские мастера, повара туркомплекса «Пийпун Пиха», испекли самую большую в мире калитку — 2 метра в длину и 1,18 метра в ширину. А отведали это кулинарное чудо гости второго Фестиваля карельской калитки, который прошел на территории туркомплекса в День России.
Кульминацией фестиваля стало торжественное явление миру нашей супер-калитки. А пока повара колдовали над ее изготовлением, многочисленные гости праздника не теряли времени даром. Ведь организаторы — ООО «Колмас Карелия» и творческое объединение «Кружева» — приготовили для всех немало увлекательных занятий и народных забав. Праздник открыл его гостеприимный хозяин — генеральный директор ООО «Колмас Карелия» Александр Артемьев. Он подчеркнул, что фестиваль был учрежден с благородной целью сохранения и преумножения национальных традиций нашего Северного Приладожья. В качестве почетных гостей слово держали глава Сортавальского района Сергей Крупин, благочинный церквей Северного Приладожья Андрей Бондаренко, заместитель главы районной администрации по социальной политике Елизавета Ткачева.
Ладога стала прекрасным фоном для большого праздничного концерта, в котором приняли участие известные сортавальские коллективы «Верея», «Матица», «Настроение», «Морошка», «Созвездие», «Нузар», театр мод «Меланж», солисты Театра песни Сергея Суэтова, ансамбль народной песни «Катюша» из Петрозаводска и другие. К нам пожаловали гости «от Москвы до самых до окраин», от Костомукши до Севастополя.
Работал «Город мастеров» из Горного парка Рускеала, где под руководством Виталия Талыпина, Ольги Талыпиной, Елены Лучкиной и Анны Степпиевой можно было своими руками смастерить глиняный горшочек, куколку-оберег или расписать деревянную игрушку.
На площадке шел необычный спортивный турнир — чемпионат по карельским городкам «кююккя». В мастерстве и ловкости соревновались 9 команд из Сортавала, Москвы, Санкт-Петербурга и Ведлозера. Главный судья турнира, гостья из Ведлозера Наталья Жулай в составе сборной России в 2014 году принимала участие в чемпионате мира по карельским городкам. Российская сборная заняла первое место. Наталья — тренер-преподаватель из Ведлозера, уже давала сортавальцам мастер-класс по игре в городки, она мечтает сделать этот старинный вид спорта популярным в Карелии и это ей вполне удается.
На ярмарке мастеров можно было приобрести шедевры ручной работы, на детской площадке было раздолье для самых юных участников. В рамках праздника также состоялось награждение юных волонтеров — добровольных помощников в проведении Дня Республики Карелия в Сортавала. Но главной «героиней» фестиваля, разумеется, стала знаменитая карельская калитка. «Вкусные ряды» и «Калитка-бар» предлагали национальные пирожки всевозможных видов — калитки с форелью, ветчиной, сервелатом, бифштексом. Стоил такой «пирожок» от 150 до 180 рублей, однако к завершению праздника практически все разобрали. Очередь стояла и за обычными, но не менее аппетитными калитками с пшеном, картофелем, творогом, а также за ухой и пловом.
В этот день каждый мог под руководством опытных мастеров научиться готовить карельские национальные пирожки самостоятельно. Гостья из Петрозаводска, вепсянка по национальности, Анна Анхимова представила проект «Калитка.RU». Суть проекта в том, чтобы создать единый интернет-ресурс, где будут собраны рецепты национальных карельских, вепсских, финских блюд. В рамках проекта прошли мастер-классы по выпечке калиток в Олонце, Кондопоге, теперь вот — и в Сортавала. Дали мастер-класс по выпечке калиток и гости из Партальского Дома-интерната Елена Куриленко и Татьяна Дувалова.
В этот день повара «Пийпун Пиха» испекли для сортавальцев — вы не поверите! — около 7 тысяч калиток. Ну а самую главную калитку фестиваля — двухметровую красавицу — поделили на всех. Чудо-калитка оказалась не только красивой, но и отменно вкусной.
На следующий год сортавальские повара задумали повторить рекорд в присутствии представителей книги Гиннеса. Вот уж тогда Сортавала прославится не только на всю Россию — но и на весь мир.